新定西·定西日报记者 陈昕

　　提起定西，必谈马铃薯。这颗扎根陇中黄土的普通作物，早已跳出田间农耕的单一属性，从救荒活命的“救命薯”跃升为富民兴市的“振兴薯”，成长为百亿级特色支柱产业，既是定西群众增收致富的硬核支撑，更是甘肃现代农业高质量发展的生动样板。

　　曾经的定西十年九旱、土地贫瘠，马铃薯是当地百姓的生计依托。数十年来，定西持之以恒深耕马铃薯产业、迭代升级发展模式，逐步构建起良种培育、规范种植、精深加工、品牌赋能、富民增收的完整全产业链体系。如今，定西马铃薯种植面积常年稳定在300万亩左右，年产量超500万吨，产业规模稳居全国主产区前列，为特色农业提质增效打下坚实基础。

　　产业提质，根基在种源。依托黄土高原独特的气候、光照、土壤优势，定西坐拥全国最优的马铃薯生长优生区。立足天然禀赋，定西聚焦种源自主、品质可控，建成全国规模最大、体系最完善的脱毒种薯繁育基地，牢牢掌握产业发展核心话语权。同步推行标准化、规模化、绿色化种植模式，推动产业向规范化、集约化转型，从源头守住品质、稳定产能，筑牢全产业链高质量发展根基。

　　延链增值，激活产业内生动能。依托龙头企业引领带动，定西突破“只卖鲜薯”的传统路径，持续延伸产业链、提升价值链，打破产品单一局限，培育出精制淀粉、定西宽粉、休闲零食、预制菜品等上百种特色产品，完成了从“卖原料”向“卖产品、卖品质、卖品牌”的跨越式蜕变。其中，定西宽粉凭独特口感走红全国，成为标杆性“甘味”名片，全国首个特产主题“定西宽粉服务区”，更让陇中特色品牌深入人心、落地生根。

　　品牌赋能产业，产业托起振兴。历经多年培育打磨，“定西马铃薯”“定西宽粉”两大特色品牌声名远扬，成为定西最鲜明的地域标识、最亮眼的城市名片。2025年，全市马铃薯全产业链产值突破280亿元，产业优势持续凸显，成为300万陇中儿女奔赴现代化、推进乡村全面振兴的最大底气。

　　一颗小土豆，撑起百亿大产业。扎根黄土禀赋、深耕特色实业、赋能民生发展，定西以一颗马铃薯的跃升之路，书写了寒旱特色农业高质量发展的新篇章，也为县域产业赋能乡村振兴提供了鲜活实践。